Vad är en matförgiftning?

Den vanligaste orsaken till matförgiftning är att du har ätit mat, som har blivit dålig på något sätt. Det kan bero på att maten har tagits om hand på fel sätt. Den kan till exempel ha stått ute i värmen för länge, så att bakterier kunnat växa till.

Vissa livsmedel är känsligare än andra, till exempel fisk, skaldjur och kött. Vanliga symptom vid matförgiftning är illamående, kräkningar, diarré och magsmärtor.

Uppskattningsvis drabbas varje år 500 000 personer av matförgiftningar efter att ha ätit mat hemma eller på restaurang i Sverige, och ytterligare 250 000 efter utlandsvistelser.

Senast uppdaterad: