Snart är julbordssäsongen igång och det finns en hel del att tänka på om du lagar och serverar julmat!
God livsmedelshygien är viktigt så att matgästerna inte blir magsjuka. Se till att maten håller rätt temperatur under hela hanteringen och serveringen så att bakterietillväxt förhindras. Mat ska förvaras kallt eller varmt och inte i rumstemperatur. Tänk på att vissa maträtter är mer känsliga än andra.
Här hittar du tips på hur du får ett säkert julbord:
Information till er som serverar julbord
Under december månad kommer våra livsmedelsinspektörer att göra oanmälda inspektioner på de restauranger som serverar julbord.
